سلامت

رژيم گياهخواري انواع گوناگوني دارد كه ما آنها را براي شما بيان مي كنيم. در بعضي از گروه هاي گياهخوار علاوه بر غذاهاي گياهي، از مواد غذايي ديگر با منشا حيواني نيز استفاده مي شود.

LACTO - VEGETARIAN : علاوه بر غذاهاي گياهي ، از فرآورده هاي لبني به جز بستني نيز استفاده مي كنند.

OVO- VEGETARIAN: علاوه بر غذاهاي گياهي ، از تخم مرغ نيز استفاده مي كنند.

LACTO-OVO- VEGETARIAN : اين گروه علاوه بر غذاهاي گياهي، از شير و تخم مرغ در برنامه غذايي خود استفاده مي كنند كه متداول ترين و راحت ترين نوع گياهخواري است.

SEMI- VEGETARIAN : به نام رژيم نيمه گياهخواري است. اين گروه فقط گوشت قرمز را از برنامه غذايي خود حذف مي كنند، ولي محصولات لبني ، تخم مرغ ، مرغ و ماهي را مصرف مي كنند. اين نوع رژيم ممكن است به دلايل مذهبي و سنتي ، الگوهاي فرهنگي و يا جهت حفظ سلامتي اتخاذ شود.

VEGAN : تحت عنوان گياهخواري تام مي باشد كه هيچ نوع گوشت و محصولات حيواني را مصرف نمي كنند. رژيم اين افراد شامل سبزيجات ، غلات، حبوبات ، انواع مغزها، دانه ها و ميوه ها مي باشد. اين گروه حتي از محصولات چرمي ، پشمي ، ابريشمي يا هرگونه محصول بدست آمده از حيوانات نيز استفاده نمي كنند.

PESCO- VEGETARIAN: اين گروه از فرآورده هاي لبني ، تخم مرغ و ماهي تغذيه مي كنند، اما از انواع ديگر گوشت پرهيز مي كنند.

FRUITARIAN : اين گروه فقط از ميوه هاي خام يا خشك شده ، انواع مغزها، عسل و روغن زيتون استفاده مي كنند و غذاهاي پخته را به ميزان حداقل مصرف مي كنند.

بيش تر بخوانيد: رژيم آب درماني

معايب رژيم گياهخواري

• 1ـ ويتامين هاي B2  , B6  , B12 ، اسيد فوليك و عناصري مثل روي و آهن در منابع حيواني بيشتر و قابل جذب تر هستند.
• 2ـ وجود مهار كننده هاي جذب درمنابع گياهي مثل " فيتات " ( در غلات سبوس دار، انواع  مغزها و دانه ها )، اگزالات ( در اسفناج ، ريواس، جعفري ، بادام زميني و انواع  مغزها   ) و سيترات ( در مركبات ) باعث كاهش جذب مواد مغذي مي شوند.
• 3ـ كمبود اسيد هاي آمينه ضروري در غذاهاي گياهي
• 4ـ مصرف زياد ويتامين C ( در اثر مصرف زياد ميوه و سبزي ) باعث مي شود كه مازاد ويتامين C به اسيد اگزاليك تبديل شود و خطر ابتلا به سنگ هاي اگزالاته در گياهخواران افزايش يابد.

بيش تر بخوانيد: رژيم سه ماهه

گياهخواري در بارداري

گياهخواري در بارداري يكي از موضوعاتي است كه ذهن مادران گياهخوار را به خود مشغول كرده است. رژيم‌هاي گياهخواري به دليل فوايدي كه براي سلامتي دارند، روز به روز محبوبيت بيشتري پيدا مي‌كنند. به عنوان مثال، گياه خواري خطر بيماري‌هاي عروق كرونر قلب‌، سرطان و ديابت نوع 2 را كاهش مي‌دهد. برخي از افراد نيز به دلايل اخلاقي و حمايت از حقوق حيوانات، به اين نوع از رژيم‌هاي غذايي گرايش دارند. خيلي از زنان گياهخوار نگران اين هستند كه رژيم گياهخواري در دوران بارداري‌، آنان و جنين در حال رشدشان را در معرض خطر كمبودهاي مواد مغذي مانند كمبود پروتئين‌، آهن‌، ويتامين D‌، كلسيم‌، يد‌، امگا 3 و ويتامين B12 در تغذيه بارداري قرار دهد.

منبع: https://www.fitbodyclinic.ir/